Soyabønne dip

Hvis du har gemt de kogte, blendede bønner fra soyamælken, kan du hurtigt lave det til en lækker tapanade, kan både bruges som pålæg og som tilbehør til aftensmaden.
Målebægeret var i opvaskemaskinen, så det er målt som man vel gjorde det før nogen opfandt plastic……

• 3 håndfulde kogte og blendede soyabønner
• 2 hvidløg
• saften af 1/2 øko citron
• 1 lille håndfuld brøndkarse
• cirka 2 spsk olivenolie
• lidt salt og peber
• 1 lille tomat

Giv hvidløgene en omgang i stavblenderen, og fyld resten i – blend og server med det samme.

Hvidløgene giver en rigtig god modsætning til den lidt vandede smag soyabønnerne har.