Chokolade is (den dyre)

Sommer! Må have is…. ordentlig god cremet is.. Det har taget mig et par dage med dårlig vandet is, alt for saltet is (virkelig ubehageligt!) og ting som smagte ekstremt meget af kokos at komme frem til denne dyre perfekte cremede is:

• 200 gram silketofu
• 200 gram chokolade (jeg brugte chokoladeknapper)
• 3-4 tsk vanillie
• 2 skvæt soyamælk

Blend tofu’en i (stav)blenderen. Smelt chokoladen i et vandbad, lad det køle lidt, og hæld ned til tofu’en – blend igen, grundigt. Stop og skrab kanterne, blend igen. Hæld nu soyamælken og vanillien i, blend lidt mere og put blandingen i en beholder med låg – skal fryses cirka 3-4 timer for at blive til is.

Der bør ikke komme iskrystaller i denne opskrift, hvis der gør, har din beholder ikke været tæt.
Servér med frisk frugt – eller med vegansk flødeskum hvis det bare er en af de dage..